Ristorante a Follonica con spazio all’aperto tra Val di Cornia, Riotorto e Torre Mozza
Dove la terra incontra la tavola
Rarica, ristorante a Follonica nato all’interno dell’azienda Agricoccinella, è molto più di un ristorante: è un progetto che porta in tavola i sapori autentici del territorio. Situato nel cuore della Val di Cornia, a pochi minuti da Riotorto, Torre Mozza, Baratti e Piombino, è il luogo ideale per chi cerca dove mangiare a Follonica e Piombino, immerso nella natura. Il ristorante dispone di spazi all’aperto, perfetti per vivere un’esperienza rilassata tra campagna e cucina di qualità.
Filosofia
biologica
e a Km 0
Ristorante vicino Torre Mozza con carne e cucina biologica
La nostra cucina nasce dai prodotti biologici coltivati direttamente nei nostri campi: olio extravergine, verdure fresche, vini e conserve artigianali. Accanto alla valorizzazione del vegetale, proponiamo una selezione curata per chi cerca dove mangiare carne vicino Follonica, Torre Mozza e Piombino, con piatti che esaltano materia prima e tecnica. Se stai cercando un ristorante vicino a Baratti, un ristorante vicino Piombino o un ristorante vicino Torre Mozza, Rarica è la scelta naturale.
Ristorante vegetariano a Follonica (con cucina naturale e stagionale)
La forte identità agricola del progetto rende Rarica anche un punto di riferimento per chi cerca un ristorante vegetariano a Follonica, con proposte stagionali che valorizzano ortaggi, legumi e prodotti della terra. Non una semplice alternativa, ma una parte centrale della nostra filosofia.
Dove mangiare tra Follonica, Torre Mozza e Piombino: comodo e con parcheggio
A Rarica il cibo racconta la storia della terra e celebra l’incontro tra territori diversi. Se cerchi un ristorante a Riotorto, un ristorante a Torre Mozza o un luogo comodo da raggiungere, qui trovi anche parcheggio disponibile, per vivere l’esperienza senza pensieri. Un ambiente autentico, lontano dai circuiti turistici più standardizzati.
Benvenuti da Rarica: un nome, una radice, una storia.
Marco Capra
Un nome, una passione, un viaggio culinario che affonda le radici nelle colline piacentine e fiorisce oggi qui, in questo nuovo progetto.
La mia storia non inizia in una cucina professionale, ma tra le mura domestiche del mio piccolo paese, dove il profumo del pranzo di mia madre era la prima, irresistibile chiamata ai fornelli. Lì, da bambino curioso, è nata la scintilla, che mi ha spinto a iscrivermi alla prestigiosa scuola di cucina di Salsomaggiore Terme.
Il vero battesimo del fuoco è arrivato subito dopo il diploma, con le stagioni all'Hotel Ancora di Cortina d'Ampezzo. Sotto la guida dello Chef Nobile, ho imparato il vero significato della "brigata": disciplina, sinergia e la responsabilità di dirigere il cuore pulsante di una cucina.
L'esperienza successiva mi ha portato nel cuore della Toscana, all'Hotel Hermitage dell’Isola d’Elba. Sotto la sapiente guida dello Chef Balestrazzi, ho avuto l'onore di gestire il ristorante sul mare. Questo è stato il momento della consapevolezza: è qui che ho compreso quanto le materie prime di qualità e a KM 0 siano l'anima, e non solo l'ingrediente, di un grande piatto.
Gli anni seguenti sono stati un'esaltante alternanza tra la brezza marina dell’Elba e l'eccellenza invernale tra i migliori hotel di Cortina e Monaco di Baviera, arricchendo il mio bagaglio tecnico con influenze diverse.
Oggi, quell'esperienza decennale è pronta a guidare questa nuova avventura. Dopo aver avviato cucine di successo dal Piemonte alla Sardegna, sono giunto qui, in Toscana, dove ho incontrato Vincenzo e Francesca di Agricoccinella. La loro rigorosa filosofia biologica e a Km 0 ha risuonato perfettamente con il mio credo.
Insieme a Loro e alla mia brigata, siamo pronti a trasformare ogni ingrediente del territorio in un'esperienza che sia un omaggio alla semplicità, alla freschezza e al vero sapore.
Benvenuti nella nostra cucina. Lasciatevi guidare dal gusto.
Siamo vicini a Torre Mozza
Loc. Scopicci presso Agricoccinella - 57025 Piombino (LI)
Prenota un tavolo o chiedi informazioni
Clicca sul bottone qui sotto per la procedura guidata
Preferisci effettuare la prenotazione telefonicamente?
Chiama il numero: +39 389 4683537
Per informazioni compila il form e ti risponderemo in brevissimo tempo.
Eventi speciali
Il catering e gli eventi ci offrono l'opportunità lavorare a stretto contatto con i nostri ospiti.
Sono occasioni per condividere la nostra passione per le feste in modo innovativo ed entusiasmante.